OTROS USOS DE LOS PASTOS (GRAMÍNEAS)
Las gramíneas tienen otros usos sumamente importantes para el hombre. Así, la caña de azúcar provee 60% del azúcar que se usa en el mundo. Los cereales han sido usados en la producción de bebidas alcohólicas. Entre los más importantes está la cebada para la obtención de la cerveza, el maíz para fabricar bourbon, la caña de azúcar para la elaboración de ron y el arroz para obtener el sake. Tanto los granos como las hojas y tallos de muchas gramíneas se usan frecuentemente para alimentar al ganado y animales domésticos. Los pastizales de zonas templadas y tropicales se emplean para la cría de ganado, con el cual se obtiene carne y leche, así como para el mantenimiento de manadas salvajes que el hombre cazó durante miles de años. También se usa para la construcción, especialmente el bambú en las civilizaciones orientales; se elaboran paredes y techos de casas, pisos, utensilios para comer, esterillas, etc. Varias gramíneas se han usado como ornamento, siendo el pasto de los jardines y el bambú los más conocidos. También una cubierta de pastos previene la erosión del suelo y fija dunas.
